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《通江银耳等级规格》区域性地方标准将出炉,助力银耳之乡产业发展

“中国银耳之乡”品牌效应,提高通江银耳产业产品附加值,历时6年,《通江银耳等级规格》区域性地方标准已通过地方评审会,正在按程序上报市市场监督管理局。


《通江银耳等级规格》区域性地方标准将出炉,助力银耳之乡产业发展


2013年组建编制课题组历时6年完成


通江是人工段木银耳栽培的发祥地,1995年被命名为“中国银耳之乡”,“通江银耳”2019年经评估品牌价值高达36.95亿元。长期以来,通江银耳大多以“统货”的形式包装上市,或由销售者根据自己产品优劣进行各类分级,随意性大,没有统一的可操作标准。通江县农业农村局相关人员介绍,为了适应市场和产业发展趋势,从外观品质上展示出通江银耳特质,提升消费者对银耳产品的直观辨别能力,指导销售者科学分级,实现通江银耳优质优价,特制定通江银耳分级标准。


记者了解到,该标准规定了通江银耳等级规格的术语和定义、要求、抽样方法、检测方法、包装和标识。标准适用于通江银耳行政辖区内按《段木银耳生产技术规程》(DB51/T440-2012)生产的通江银耳干品。本次标准于2013年组建编制课题组,主要流程为组建标准编制组、调查研究、收集资料、取样送检、分析比对、提出征求意见稿、多方征求意见、形成送审稿、标准审定、报批稿等,共历时6年完成,根据GB/T1.1标准化工作导则第1部分标准的结构和编写、NY/T2113农产品等级规格标准编写通则进行编写,由巴中市通江银耳科学技术研究所负责解释。


划分通江银耳为4个等级包装上应有明显标识


我国是银耳的生产和出口大国,常年出口量2000吨左右,占世界银耳贸易量的90%以上,但仅占全国银耳产量的6%左右,银耳属于内销型产品。编制组相关人员介绍,经检索,未查到银耳国际标准。在全国有关银耳标准中,目前可以查询的现行有效标准共16项,包括国家标准4项、行业标准3项(含团体标准2项)、地方标准9项。大部分适用于代料银耳,适用于段木银耳的只有四川地方标准2项。


《通江银耳等级规格》以外观形态、朵径、质构特性等为依据,将通江银耳划分为4个等级,即特级、一级、二级和三级。在规格划分上,按通江银耳子实体朵径,划分为小(S)、中(M)、大(L)三种规格。在标识上,要求包装上应有明显标识,标签应符合GB7718的规定,包装运输标识应符合GB/T191的规定。


通江银耳分级标准的制定有三个方面的好处:一是旨在构建通江银耳标准体系,推进通江农业标准化建设,形成通江银耳自我保护、占领市场的有力武器。二是将有效提高产品竞争门槛,实现优质优价,是适应消费多样化发展趋势、满足不同消费者需求层次的技术基础。三是树立通江银耳产品整体形象,引导银耳产业做大做强,为县域经济发展和农民增收提供强力支持和保障。“《通江银耳等级规格》只是通江银耳标准体系建设的一个开端,要构建标准体系,任重道远。”通江县相关负责人介绍,下一步全县将加大标准的制定与实施,在银耳产区率先制定标准、率先推向市场、率先规范市场,有效进行自我保护,为通江银耳产业发展服务。


来源:巴中网

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