四川十大名小吃介绍，你都知道吃过哪些？四川是我国土地面积最大的省份之一，是我国少数民族最多的地区，其省内有高原、盆地、丘陵、高山、江河等等，地形复杂多样，有很多特色知名美食小吃。那么四川小吃有哪些最出名呢？本篇小编就来为大家带来四川十大名小吃介绍，你都知道吃过哪些，一起来看看吧。

四川十大名小吃介绍（不分先后）

1、川北凉粉

川北凉粉用豌豆粉熬制而成，通体透明白亮，细腻柔嫩，软而不绵，用筷子挑着，还能抖几下不断。一般是用很多的红油浸泡着，白里透红，表面撒上葱花、蒜泥、姜汁，盐、酱油、少量红糖水。正宗的川北凉粉，是质体没有一丝杂质的白，滑嫩爽口，精致的佐料调制，那股辛香的味道还在嘴里久久徘徊，回味无穷。

2、营山凉面

营山凉面是四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条劲道，细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。

3、宜宾燃面

宜宾燃面在宜宾地区最具特色的传统名小吃。宜宾燃面原名叙府燃面，很早以前叫油条面，为何得名燃面，是因为做面的佐料多油重，而且无水，据说点火可以燃，所以叫燃面。

4、绵阳米粉

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。爱吃米粉的人可能都知道绵阳米粉，绵阳米粉主要就是比普通米粉细，所以更要入味些。

5、三大炮

三大炮是闻名的四川区域传统特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味甜美。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。

6、猪儿粑

猪儿粑是云贵川一带很流行的一种美食，先起于四川宜宾市江安县红桥镇，是那里多年传下的一种特色点心。用糯米和一定量大米粉、猪油和面，包入馅儿料，用叶子裹住放锅里蒸熟，因此也叫叶儿粑。

7、担担面

担担面在四川广为流传，被评为“中国十大面条之一”，可以说，基本上在四川没人不知道担担面。担担面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

8、黄粑

黄粑，又名黄糕粑，是四川宜宾非常有名的特色传统小吃。主要配料：优质糯米、红糖、良姜叶或粽叶包裹，其色泽晶滢黄润、味道清香柔软。

9、肥肠粉

肥肠粉是四川众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

10、钵钵鸡

钵钵鸡是乐山的特色小吃，最初是用的是鸡肉、鸡胗、鸡皮、鸡爪之类的，放在钵子里配上麻辣佐料泡着吃，因而得名。

以上就是小编为大家带来的四川十大名小吃介绍，你都知道吃过哪些相关介绍，希望能为大家提供参考帮助。当然除了小编推荐的之外，四川还有很多知名小吃，如：四川火锅、麻婆豆腐、油底肉等等，都是非常好吃的，大家去玩的时候可以品尝一下。