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​四川十大名小吃介绍,你都知道吃过哪些?

四川十大名小吃介绍,你都知道吃过哪些?四川是我国土地面积最大的省份之一,是我国少数民族最多的地区,其省内有高原、盆地、丘陵、高山、江河等等,地形复杂多样,有很多特色知名美食小吃。那么四川小吃有哪些最出名呢?本篇小编就来为大家带来四川十大名小吃介绍,你都知道吃过哪些,一起来看看吧。


​四川十大名小吃介绍,你都知道吃过哪些?


四川十大名小吃介绍(不分先后)


1、川北凉粉


川北凉粉用豌豆粉熬制而成,通体透明白亮,细腻柔嫩,软而不绵,用筷子挑着,还能抖几下不断。一般是用很多的红油浸泡着,白里透红,表面撒上葱花、蒜泥、姜汁,盐、酱油、少量红糖水。正宗的川北凉粉,是质体没有一丝杂质的白,滑嫩爽口,精致的佐料调制,那股辛香的味道还在嘴里久久徘徊,回味无穷。


2、营山凉面


营山凉面是四川省营山县的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。因其面条劲道,细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名。


3、宜宾燃面


宜宾燃面在宜宾地区最具特色的传统名小吃。宜宾燃面原名叙府燃面,很早以前叫油条面,为何得名燃面,是因为做面的佐料多油重,而且无水,据说点火可以燃,所以叫燃面。


4、绵阳米粉


绵阳米粉,是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,有着1800多年历史。爱吃米粉的人可能都知道绵阳米粉,绵阳米粉主要就是比普通米粉细,所以更要入味些。


5、三大炮


三大炮是闻名的四川区域传统特征小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味甜美。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。


6、猪儿粑


猪儿粑是云贵川一带很流行的一种美食,先起于四川宜宾市江安县红桥镇,是那里多年传下的一种特色点心。用糯米和一定量大米粉、猪油和面,包入馅儿料,用叶子裹住放锅里蒸熟,因此也叫叶儿粑。


7、担担面


担担面在四川广为流传,被评为“中国十大面条之一”,可以说,基本上在四川没人不知道担担面。担担面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。


8、黄粑


黄粑,又名黄糕粑,是四川宜宾非常有名的特色传统小吃。主要配料:优质糯米、红糖、良姜叶或粽叶包裹,其色泽晶滢黄润、味道清香柔软。


9、肥肠粉


肥肠粉是四川众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。


10、钵钵鸡


钵钵鸡是乐山的特色小吃,最初是用的是鸡肉、鸡胗、鸡皮、鸡爪之类的,放在钵子里配上麻辣佐料泡着吃,因而得名。


以上就是小编为大家带来的四川十大名小吃介绍,你都知道吃过哪些相关介绍,希望能为大家提供参考帮助。当然除了小编推荐的之外,四川还有很多知名小吃,如:四川火锅、麻婆豆腐、油底肉等等,都是非常好吃的,大家去玩的时候可以品尝一下。


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