教你做简单又好吃的四川麻辣兔,一起来看看

泡泡浴 2020-10-16 16:46:30

提到兔肉大家脑海中会不会浮现那句“兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔”,虽然兔兔是很可爱,但我相信兔肉大家应该都吃过很多了,这是一种口感细嫩的肉制品。四川的麻辣兔尤其出名,今天教大家做著名的四川麻辣兔,以兔肉作为主要材料,加入了多种配料,色香味俱全,喜欢吃兔肉的小伙伴可以学一学这道菜。

教你做简单又好吃的四川麻辣兔,一起来看看

食材:


兔肉200克、红椒1个、青椒1个、小米椒3个、花椒5克、姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶2片、盐1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙、油适量。


四川麻辣兔的做法:


1、红椒切圈,,青椒切圈,小米椒切圈,姜切片


2、锅中倒油,油热后下入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、小米椒炒出香味,然后放入兔肉煸炒3分钟左右,再放入料酒、盐、酱油、白糖炒匀,加入没过兔肉的清水,大火烧开后,转中小火煮30分钟;


3、等到肉快熟的时候,然后再加入青椒和红椒翻炒混合充分,再继续焖一分钟左右

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4、接着转大火收汁,等汁收得差不多了,淋上少许麻油后,起锅,摆盘。

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5、最后,可以根据个人喜好,在表面一层撒上芝麻油做点缀。这样一盘美味的麻辣兔就做好啦。


贴士:


兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条。

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