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四川乐山特色小吃推荐,你都吃过哪些

乐山,位于成都以南约147公里处,其饮食文化受到周围县市和四川省省会成都的影响,这里的美食是四川美食的一个分支。都说食在四川,味在乐山,乐山是四川人公认的美食基地。


1跷脚牛肉汤锅

四川乐山特色小吃推荐,你都吃过哪些

推荐餐厅:古城香跷脚牛肉


平均价格:50元/人 营业时间:10:00-21:00


地点:市中区桂花路85号


跷脚牛肉是乐山著名的地方菜,是用牛器官制成的。据说在过去,跷脚牛肉是一种免费提供给穷人的药膳,具有祛风止咳的功效。创造这种汤的古老医生发现,穷人买不起肉。因此,他拾了一些牛肠和胃,这些牛的肠和胃被富人所遗弃,将它们洗净并煮沸,放入热汤中。牛肉大大提高了味道。后来越来越多的当地人来品尝这种牛肉汤。


2.豆腐脑

四川乐山特色小吃推荐,你都吃过哪些

推荐餐厅:搅三搅豆腐脑餐厅


平均价格:20元/人 营业时间:08:00-20:00


地点:市中区东大街57号


豆腐脑在乐山也很受欢迎。它的品种很多,例如鸡丝豆腐脑和牛肉豆腐脑,乐山的豆腐脑和别的地方不太一样,底下是骨头汤勾芡而成的浓汁,上面是一层薄薄的豆花,配菜也丰盛得不行,是很多乐山人最爱的早餐。


3.钵钵鸡


推荐餐厅:口水鸡钵钵鸡店(市中总店)


平均成本:50元人民币开放时间:09:00-21:00


地点:四川省乐山市市中区嘉祥路28号(乐山教育学院附近)


钵钵鸡是乐山有名的小吃,是一种冷盘。在炎热的夏天,当地人也喜欢吃新鲜的冷盘。钵钵鸡非常令人耳目一新。他们通常使用鸡肉和其他用竹棒扎成的食材在汤中煮饭,然后您可以随便拿起任何喜欢的烤串,服务生会配上一大锅冷辣辣椒酱。您可以将所有的串子放入其中,然后开始食用。


4.甜皮鸭


推荐餐厅:赵鸭子

四川乐山特色小吃推荐,你都吃过哪些

平均成本:60元人民币 开放时间:8:30-21:00


位置:新村街169号


甜皮鸭以其美味着称。鸭肉用特殊的酱汁炖制而成,使鸭肉内部多汁,鸭肉嫩滑,甜而脆。乐山甜皮鸭吃起来不肥不腻、肉质细嫩,嚼在口中,香、脆、甜同时在口中碰撞,咸甜适中,可与北京烤鸭平分秋色。因此,如果您来乐山,不要错过品尝它的机会!


5.叶儿粑


推荐餐厅:阙记叶儿粑店(春华路店)


平均成本:15元 开放时间:8:30-21:00


地点:春华路南段204号


“叶儿粑”是乐山的传统名小吃之一,因本地特有的粑叶包制而得名,在乐山有较长的发展历史。叶儿粑选取糯米和大米采用传统石磨磨制,口感独特,主要有甜皮咸心、白皮咸心、芝麻心、豆沙心等口味。

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